天研快訊|檢驗檢疫部門揮發性鹽基氮檢測儀檢測樣品有哪些

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　　檢驗檢疫部門在食品安全監管中扮演著至關重要的角色，而揮發性鹽基氮(TVB-N)檢測儀作為現代食品安全監管的重要工具，正逐漸成為檢驗檢疫部門不可-或缺的裝備。

　　揮發性鹽基氮檢測儀是一種集成化、高效能的食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于肉類、魚類等動物性食品的新鮮度檢測。該儀器基于化學反應和物理測量原理，通過檢測樣品中揮發性鹽基氮的含量，可以準確判斷食品是否變質或受到污染，從而確保食品安全。其工作原理是在酸性條件下，樣品中的有機物質與羥胺反應生成亞硝酸鹽，然后通過重氮化反應生成重氮酸鹽，最后用酸堿滴定法或比色法等測定其中的鹽基氮含量。

　　檢驗檢疫部門所使用的揮發性鹽基氮檢測儀通常采用臺式一體化或便攜式設計，集成了分光光度模塊、數字化管理模塊、無線通訊模塊等，方便攜帶和操作。儀器配備有多個檢測通道，可以同時測試多個樣品，提高檢測效率。此外，儀器還采用安卓智能操作系統，具有網線連接、WiFi聯網上傳、GPRS無線遠傳等功能，可以快速上傳數據。同時，儀器還具備高精度進口光源和傳感器，確保檢測結果的準確性和穩定性。

　　在檢驗檢疫部門的工作中，揮發性鹽基氮檢測儀的應用非常廣泛。它可以用于檢測豬肉、牛肉、羊肉、魚類等多種肉類及水產品的新鮮度，通過現場快速定量檢測，可以避免導致群體性急性食物中毒事件的發生。此外，該儀器還可以用于檢測肉制品中的組胺、農藥殘留等其他關鍵指標，為食品安全監管提供有力支持。

　　除了高精度、高效率、智能化操作等特點外，揮發性鹽基氮檢測儀還具有多功能性和廣泛適用性。它能夠兼容多種食品安全檢測項目，如非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、重金屬等，滿足不同領域的檢測需求。同時，儀器還預留了升級檢測方法，可根據日后需求進行遠程升級，保持儀器的先進性。

　　綜上所述，揮發性鹽基氮檢測儀以其高精度、高效率、智能化操作、多功能性以及廣泛適用性的技術特點和優勢，在檢驗檢疫部門的食品安全監管工作中發揮著重要作用。它不僅能夠提高檢測效率，縮短檢測時間，還能夠確保檢測結果的準確性和可靠性，為食品生產、質量控制、市場監管等多個領域提供了有力的數據支持。