拉曼分光膠體金食品安全檢測儀集成表面增強拉曼光譜（SERS）技術、分光光度法和膠體金分析方法于一體，三種檢測技術相輔相成，彌補了單一技術檢測缺陷，大大提升了檢測性能，合計檢測項目超過 300 項。可現場快速檢測食品中的違禁添加，濫用添加，保健藥品，農藥殘留，獸藥殘留，投毒物質等；還可以檢測重金屬、水質、土肥、保化、獸藥、抗生素、細菌毒素等指標。