揮發性鹽基氮檢測儀作用有哪些@天研詳解

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　　食品中的揮發性鹽基氮是指食品在貯藏、加工、運輸等過程中，由于微生物污染、酶的作用以及化學反應等因素，導致食品中的蛋白質分解產生的一些堿性物質，如氨、銨鹽等。那么揮發性鹽基氮檢測儀作用有哪些呢?總的來說揮發性鹽基氮檢測儀是一種專門用于檢測食品中揮發性鹽基氮含量的儀器。

　　揮發性鹽基氮檢測儀的作用主要包括以下幾個方面：

　　通過檢測食品中的揮發性鹽基氮含量，可以快速判斷食品的新鮮度、質量以及貯藏時間。如果食品中的揮發性鹽基氮含量過高，說明食品已經不新鮮或者貯藏時間過長，可能存在安全隱患。

　　揮發性鹽基氮檢測儀可以用于監控食品生產、加工和運輸過程中的安全性。通過對食品中揮發性鹽基氮含量的檢測，可以及時發現食品的腐敗變質問題，保障消費者的健康。

　　在食品安全法規中，對食品中揮發性鹽基氮的含量有明確的規定。通過使用揮發性鹽基氮檢測儀，可以方便地檢測出食品中揮發性鹽基氮的含量，從而判斷食品是否符合安全法規的要求，保障消費者的權益。